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香菇豆腐湯
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繁華葬悲情昆峰

早在前段時間就想做這道菜，慢慢耽擱下來就忘記了，週末閒來無事，做個湯吧，雖然老公不好這口兒，也不能就斷了湯水?味道比較清淡，適合簡單的補下，放醬油是為了取點味道，也可以不放，味道就更清爽些。

食材
香菇 250g
香菜 適量
大蔥 適量
食鹽 適量
雞精 適量
醬油 少許
香油 少許
豆腐 1塊
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切片。
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨，切片。
  • 步驟 3/9
    香菜洗淨，切小段。
  • 步驟 4/9
    豬肉切片。
  • 步驟 5/9
    生薑兩片。
  • 步驟 6/9
    肉片飛水，撈出。
  • 步驟 7/9
    香菇開水煮一會兒，撈出。
  • 步驟 8/9
    重新燒開水，將豆腐片，香菇片，肉片，薑片統統下入鍋內，中小火煮大約15分鐘。
  • 步驟 9/9
    煮出香味後，加入鹽、雞精、少許醬油提味，放入蔥花香菜末，點少許香油即可。
小貼士

每次做蘑菇之類的食材，都會先用熱水煮一下，為的是去除蘑菇的毒素，為了身體不要嫌麻煩！

釋出於 2022-12-28
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