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味噌豆腐湯
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JOE

一般吃飯先喝湯，是對腸胃只有好處的，這等於給消化道加了點“潤滑劑”一樣，使腸胃順暢，也很科學。不是有這樣的說法嗎：“飯前喝湯，苗條健康”、“飯後喝湯，越喝越胖”。所以，飯前來一碗湯還是比較好哦。

時間:10分鐘內
食材
石花菜 15g
豆腐 100g
黃豆 20g
香油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
雞精 適量
味噌 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    石花菜用清水泡發好待用。
  • 步驟 2/15
    黃豆用清水泡發好待用。
  • 步驟 3/15
    味噌、豆腐、等食材備好待用。
  • 步驟 4/15
    味噌用適量清水調和成糊狀待用。
  • 步驟 5/15
    開火，上煮鍋，放入清水適量，燒開。
  • 步驟 6/15
    放入切好的小豆腐塊。
  • 步驟 7/15
    放入黃豆。
  • 步驟 8/15
    用雞精少許先調一下味。
  • 步驟 9/15
    再放入胡椒粉適量。
  • 步驟 10/15
    放入料酒適量。
  • 步驟 11/15
    再放入泡好的石花菜。
  • 步驟 12/15
    味噌最後放入，再次煮開即可。
  • 步驟 13/15
    放入香菜適量。
  • 步驟 14/15
    出鍋前滴入香油適量。
  • 步驟 15/15
    上桌。
小貼士

味噌不耐高溫，最好是臨出鍋前放入鍋中（短時間）煮開即出鍋。

釋出於 2022-09-28
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