韭花炒煎豆腐
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腐嬤君
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韭菜花炒豆腐很好吃的很香。
韭菜花是百合科植物韭菜秋天開花的嫩莖。味辛、微甘、性溫；歸心、肝、胃經。有補腎益胃、益肺氣、散瘀行滯、安五臟、行氣血、止汗因澀、平膈逆的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備韭菜花、豆腐、姜 -
步驟 2/11
韭菜花摘嫩的洗乾淨、豆腐切小塊、姜切絲
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步驟 3/11
鍋倒油放半小勺生粉再放豆腐煎就不會粘鍋了
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步驟 4/11
煎兩面金黃盛岀待用
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步驟 5/11
煎豆腐的油放點薑絲炒香
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步驟 6/11
放韭菜花翻炒至軟
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步驟 7/11
放豆腐翻炒
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步驟 8/11
放適量鹽和一小勺雞精炒一炒
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步驟 9/11
再放少量醬油
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步驟 10/11
炒勻關火
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步驟 11/11
成品
小貼士
韭菜花下鍋要大火炒，煎豆腐怕粘鍋在油溫沒熱的時候加入半小勺生粉再放豆腐煎就不粘了。
釋出於 2023-07-20
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