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青椒腐竹肉
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蒼茫lining

以前總是在餐館吃到這種搭配的菜，今天在家也做一回，味道還很不錯，腐竹可以和很多蔬菜搭配，最後再新增點肉，味道非常的不錯。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
腐竹 25g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
滷子肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先準備好一個青椒，去心然後洗乾淨
  • 步驟 2/13
    把青椒用手撕開，盛入盤子中
  • 步驟 3/13
    事先把腐竹用溫水泡開
  • 步驟 4/13
    把泡好的腐竹用刀切開
  • 步驟 5/13
    將切好的腐竹也盛入盤子中
  • 步驟 6/13
    準備好一根蔥剝好洗淨，切少許蔥絲
  • 步驟 7/13
    在炒勺中加入少許油加熱，待油熱之後將切好的蔥絲倒入油鍋中
  • 步驟 8/13
    先將青椒倒入炒勺中翻炒一下
  • 步驟 9/13
    加入適量的鹽和醬油
  • 步驟 10/13
    青椒炒至八成熟時，將腐竹倒入炒勺中
  • 步驟 11/13
    再去適量的滷子肉加入炒勺中
  • 步驟 12/13
    用鍋鏟翻炒一下
  • 步驟 13/13
    盛入盤子中食用
小貼士

腐竹可用溫水泡至一下，這樣比較好泡發，青椒用手撕的比較好，不容易破壞其維生素。

釋出於 2023-05-30
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