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青椒腐竹蟲草菇
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郭襄monarch

鮮豔味美，清香爽口。蟲草菇具有增強體質、延緩衰老，補氣血，治療失眠健忘等功效。

食材
青椒 180克
腐竹 150克
蟲草花（菇） 50克
胡蘿蔔 50克
蔥 10克
姜 10克
大蒜 3瓣
鹽、味精、雞精、胡椒粉、糖、料酒、香醋、麻油各適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青椒、胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/4
    蟲草花清水泡發沖洗乾淨，腐竹泡軟切絲，蔥切蔥花，姜蒜切末。
  • 步驟 3/4
    鍋中倒入適量水，開後放入少許鹽、幾滴油，下胡蘿蔔絲滾十秒下青椒絲五秒即撈出，原鍋水再下腐竹絲開後撈出，再下蟲草菇開後撈出。
  • 步驟 4/4
    熱鍋倒入適量油，蔥薑蒜煸出香味，下青椒絲、少許鹽、味精、雞粉翻炒幾下，再下腐竹、蟲草菇、料酒、胡椒粉、麻油、開水、糖翻炒片刻，最後沿鍋邊烹入少許香醋即成。
釋出於 2018-07-17
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