鮑汁茭白
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楚楚可人filament
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我愛吃茭白，尤其愛素炒的。覺得健康美味又不怕增肥。為了素炒的也能炒出鮮香的味道，今天用了鮑魚濃汁來調味，讓鮮嫩的茭白味道也鮮美。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
茭白剝掉外皮，清洗乾淨，青椒洗淨 -
步驟 2/9
青椒切片，茭白切滾刀塊，
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步驟 3/9
開水焯燙茭白，去除草酸
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步驟 4/9
鍋中放油，煸香姜蒜和幹辣椒
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步驟 5/9
放入焯好的茭白翻炒均勻
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步驟 6/9
下入青椒
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步驟 7/9
放入鮑魚濃汁
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步驟 8/9
也不用太多，這些就夠了，大約是10克，再加少許的鹽
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步驟 9/9
翻炒均勻即可出鍋
小貼士
茭白切滾刀塊更容易入味，也比較好看。焯水是為了去除草酸，口感也會更好些。
釋出於 2022-04-10
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