jxcaipu logo
茭白鬍蘿蔔炒肉
1.2萬 熱度 146 收藏
南圖末生的臭臭

我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉來吃，突然看到茭白長長的或許可以考慮下用來做魚香肉絲的配料來炒，所以由此作出了這道魚香茭白炒肉，好吧 - -自創的名字。不過味道還不錯，分享下。

更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。

食材
茭白 400g
紅蘿蔔 1根
豬肉 400g
蒜米 適量
白糖 2勺
醬油 4勺
薑片 適量
澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茭白切成片，儘量小片
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 3/11
    豬肉切成長條備用
  • 步驟 4/11
    辣椒切好備用
  • 步驟 5/11
    白糖兩勺、醋兩勺、醬油四勺、澱粉一勺、放同一碗內調成芡汁。
  • 步驟 6/11
    切好蒜米和薑片
  • 步驟 7/11
    倒入亦舒堂火麻油三勺
  • 步驟 8/11
    倒入辣椒、蒜米、姜爆香，然後再倒入豬肉翻炒
  • 步驟 9/11
    大火加入胡蘿蔔，翻炒一分鐘
  • 步驟 10/11
    到入茭白，翻炒一分鐘，然後倒入之前調好的芡汁，悶十分鐘。
  • 步驟 11/11
    裝盤~上菜~
小貼士

炒這道菜如果有黑木耳更好，忘記家裡沒有木耳了，所以煮的時候就沒有加入木耳。建議如果有木耳的話，木耳泡發後，也是切成長條，放進去一起煮。

釋出於 2024-08-31
265
相關菜譜
寫評論