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青椒炒牛肉
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湖工BB機

非常簡單營養的一款快手菜。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等。

中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒 適量
醋 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉洗淨瀝乾水份
  • 步驟 2/7
    青椒洗淨，去蒂
  • 步驟 3/7
    牛肉切塊，裝入食盤，調入生抽，胡椒，醋，適當醃製5-10分鐘
  • 步驟 4/7
    青椒切成絲
  • 步驟 5/7
    熱火下油，爆香生薑大蒜
  • 步驟 6/7
    倒入醃好的牛肉，翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    然後倒入青椒，大火炒3-4分鐘左右就可以出鍋了。調入自己喜歡的調料
小貼士

要注意看好火候，牛肉炒太熟了肉就老了不好吃。

釋出於 2024-10-28
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