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青椒幹豆腐
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仗義sociology

青椒營養豐富，含多種維生素，常吃對身體非常好哦！這道青椒幹豆腐做法十分簡單快捷，卻又非常美味，大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 3個
幹豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
淡粉 少許
蔥花 少許
豬肉片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    切少許豬肉片和蔥花
  • 步驟 2/8
    青椒洗淨切塊
  • 步驟 3/8
    準備少許水澱粉勾芡用
  • 步驟 4/8
    幹豆腐切菱形片
  • 步驟 5/8
    幹豆腐放鍋裡用熱水焯一下
  • 步驟 6/8
    鍋裡做油先放入蔥花，然後放肉片炸鍋
  • 步驟 7/8
    肉片翻炒至變色放入幹豆腐和青椒
  • 步驟 8/8
    快炒熟時放入適量鹽調味，出鍋前放少許水澱粉快速翻炒，芡汁炒勻即可出鍋
小貼士

1.幹豆腐不要焯太久，基本熱水過一下就可以了。

2.芡汁不要太濃稠，薄薄的一層就好。

3.這道菜不宜炒太久，因為兩樣食材本身都可以生吃，尤其青椒炒的太久變軟就不好吃了。

釋出於 2022-11-25
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