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水煮千張
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朱莫莫牧致洎

水煮菜都是火辣辣,油亮亮的誘人吧。鑑於我家情況也只能吃微辣的,天冷了,有這暖鍋菜吃著倍兒幸福哦。 千張就是豆腐皮,也叫百頁,可炒,煮,拌,這樣與五花肉同煮,鮮香辣,爽口下飯。喜歡的親們可以試試。 我沒有用豆瓣醬,用了豆豉沒有那麼辣,喜歡辣一些的用豆瓣醬炒出紅油,這樣更香辣可口。 食材:千張適量,五花肉適量 配料:洋蔥適量,姜適量,幹椒適量,花椒適量,香葉適量,紅燒醬油適量,豆豉適量,精鹽適量,食用油適量。”

時間:10分鐘內
食材
千張 250g
五花肉 200g
洋蔥 適量
適量
幹椒 適量
花椒 適量
香葉 適量
紅燒醬油 適量
豆豉 適量
食用油 適量
精鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    千張切細條。
  • 步驟 2/10
    五花肉切片。
  • 步驟 3/10
    紅豆芽洗淨
  • 步驟 4/10
    備好其他配料。
  • 步驟 5/10
    鍋中入少許油,五花肉煸炒。
  • 步驟 6/10
    加入其他配料炒香。
  • 步驟 7/10
    加入適量清水,紅燒醬油燒開,加鹽,煮數分鐘。
  • 步驟 8/10
    把煮好的五花肉帶湯加入酒精煲內膽中,擺上豆芽,千張。燒開後關火。
  • 步驟 9/10
    酒精託上放上酒精點起。
  • 步驟 10/10
    再放一些油豆豉,蒜葉末,加蓋煮開拌勻即可食用。
小貼士

五花肉不好切片可以入冰箱冷凍一下。豆豉可以用豆瓣醬來代替,也香辣可口。

釋出於 2022-09-08
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