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水煮千張
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朱莫莫牧致洎

水煮菜都是火辣辣，油亮亮的誘人吧。鑑於我家情況也只能吃微辣的，天冷了，有這暖鍋菜吃著倍兒幸福哦。 千張就是豆腐皮，也叫百頁，可炒，煮，拌，這樣與五花肉同煮，鮮香辣，爽口下飯。喜歡的親們可以試試。 我沒有用豆瓣醬，用了豆豉沒有那麼辣，喜歡辣一些的用豆瓣醬炒出紅油，這樣更香辣可口。 食材：千張適量，五花肉適量 配料：洋蔥適量，姜適量，幹椒適量，花椒適量，香葉適量，紅燒醬油適量，豆豉適量，精鹽適量，食用油適量。”

時間:10分鐘內
食材
千張 250g
五花肉 200g
洋蔥 適量
姜 適量
幹椒 適量
花椒 適量
香葉 適量
紅燒醬油 適量
豆豉 適量
食用油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    千張切細條。
  • 步驟 2/10
    五花肉切片。
  • 步驟 3/10
    紅豆芽洗淨
  • 步驟 4/10
    備好其他配料。
  • 步驟 5/10
    鍋中入少許油，五花肉煸炒。
  • 步驟 6/10
    加入其他配料炒香。
  • 步驟 7/10
    加入適量清水，紅燒醬油燒開，加鹽，煮數分鐘。
  • 步驟 8/10
    把煮好的五花肉帶湯加入酒精煲內膽中，擺上豆芽，千張。燒開後關火。
  • 步驟 9/10
    酒精託上放上酒精點起。
  • 步驟 10/10
    再放一些油豆豉，蒜葉末，加蓋煮開拌勻即可食用。
小貼士

五花肉不好切片可以入冰箱冷凍一下。豆豉可以用豆瓣醬來代替，也香辣可口。

釋出於 2022-09-08
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