Name: 水煮千張
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 千張 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 花椒 適量; 乾紅辣椒 適量; 桂皮 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 糖 適量; 雞精 適量; 豆瓣醬 適量; 紅椒 50g; 青椒 50g

水煮千張

9.2萬熱度 72 收藏

失眠overlook

關注

千張也叫豆腐皮，豆製品的一種，我家那位最喜歡吃的就是千張，每次去買菜的時候問他想吃什麼，第一回答就是“千張”，再問"還有呢"，回答就是“隨便”。。。那我就來個隨便燒千張就可以了，呵呵。水煮菜一般都是魚、肉之類的，用千張來代替魚肉，來個全素版本的水煮菜，味道也不錯哦。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

時間:10分鐘內

食材

千張 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

生薑適量