水煮千張
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家庭版水煮千張，簡單易做，好吃下飯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/14
豬肉洗淨剁碎成末 -
步驟 2/14
加入生抽、澱粉、料酒，白胡椒粉
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步驟 3/14
拌勻後醃製10分鐘
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步驟 4/14
千張洗淨瀝乾切成絲；豆芽擇去根部洗淨瀝乾
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步驟 5/14
鍋中煮開水，先下入千張焯水片刻
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步驟 6/14
然後加入豆芽，焯至豆芽斷生
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步驟 7/14
撈出瀝乾水，碼入湯碗中備用
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步驟 8/14
姜蒜切末，幹辣椒切小段，香蔥切小段。
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步驟 9/14
熱鍋放油，下肉末
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步驟 10/14
翻炒至斷生變色
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步驟 11/14
下郫縣豆瓣、幹辣椒，蒜末，薑末
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步驟 12/14
炒出紅油香味
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步驟 13/14
鍋中加入水，鹽、生抽煮開後再煮2分鐘
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步驟 14/14
關火淋在豆芽千張碗中，撒上蔥花即可
小貼士
可以在澆好湯汁之後，在潑一勺熱油，這樣會更香
釋出於 2023-04-13
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