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肉燜蒜苗
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動靜unreasonable

春天老家送來自己種的蒜苗!我醃製了一部分還有好多,就想著就著五花肉燒著吃!蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。

它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。

蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
蒜苗 500g
適量
適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉小火煸炒出香味和油
  • 步驟 2/5
    看肉都捲起來了,出好多油,下薑絲香鍋
  • 步驟 3/5
    切好的蒜苗
  • 步驟 4/5
    五花肉煸炒的看起來很焦黃了,放入蒜苗翻炒
  • 步驟 5/5
    大火的翻炒,加入適量的鹽,在放入適量的水,燜煮5分鐘
小貼士

小火把五花肉先煸炒出香味和油

釋出於 2022-09-12
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