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五花肉炒蒜苗
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綿綿柳峸陽

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
蒜苗 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    製作的材料
  • 步驟 2/8
    五花肉洗乾淨 電話煲裡放少量水將五花肉焯一下水
  • 步驟 3/8
    五花肉切成薄片
  • 步驟 4/8
    蒜苗切段備用
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油先下五花肉
  • 步驟 6/8
    將五花肉炒到變黃
  • 步驟 7/8
    直接把蒜苗放下去爆香
  • 步驟 8/8
    最後放鹽和醬油即可
小貼士

將五花肉焯水就不會有一股豬肉腥味了

釋出於 2022-05-05
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