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五花肉炒蒜薹
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pest老發呆

這道菜材料簡單,烹飪起來也容易掌握,而且還是一道美味下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200克
蒜薹 半斤
辣椒 適量
蠔油 1湯匙
黃豆醬 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 兩湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切薄片
  • 步驟 2/6
    蒜薹切段,紅椒切滾刀塊。
  • 步驟 3/6
    倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黃烹入料酒。(如果油太多可以盛出一些。)
  • 步驟 4/6
    倒入蒜薹炒至表面起皺,,依次放入醬油,蠔油,黃豆醬,期間可以放入少量水翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    最後放辣椒,起鍋。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

煸五花肉的時候可以放少量底油,這樣更快煸出油脂,煸好之後適量盛出多餘的油。

釋出於 2019-01-16
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