Name: 五花肉炒蒜苗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜苗 100g; 五花肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 大蒜 2瓣; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 生抽 適量

五花肉炒蒜苗

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以梅嗜血飛龍

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感覺自己煸的有點幹了。吃起來好硬啊。但是挺香的。沒有去買菜。將就所有的材料製作了這麼一道菜。有點類似回鍋肉的趕腳。。還算可以吧，自己認為挺好吃的。

時間:10-30分鐘

食材

蒜苗 100g

五花肉 200g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蒜苗洗淨切段，白和綠的地方分開來放。姜切絲。大蒜切碎。
步驟 2/10

五花肉切片。
步驟 3/10

坐鍋燒熱把五花肉放下去煸。
步驟 4/10

煸至金黃即可。
步驟 5/10

中間加點油，爆香姜蒜出香味、
步驟 6/10

加適量的料酒。
步驟 7/10

加蒜苗頭下去一起爆香1分鐘。
步驟 8/10

加豆瓣醬一勺，生抽適量。胡椒粉適量、鹽適量、翻炒2分鐘。
步驟 9/10

加入蒜苗尾段下去一起翻炒1分鐘。撒上雞精即可。
步驟 10/10

成品。

小貼士

五花肉在煸的過程中是會出油的，如果不出油下情況下是要加一點油的。不然肉質很乾。煸至金黃才有香味。

釋出於 2023-05-22

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