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臘肉炒蒜苗
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fringe大力水手

自己種的蒜苗，長的非常好，現在正是吃的時候，嫩且有肉，再等等就老了，今天就用它來做菜了。搭配臘肉，味道不錯哩。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 150g
蒜苗 200g
油 適量
鹽 1g
幹辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜苗洗淨。自己種的很嫩的
  • 步驟 2/10
    切段
  • 步驟 3/10
    臘肉清洗乾淨，也是自己做的，這個是麻辣味的。
  • 步驟 4/10
    切片
  • 步驟 5/10
    鍋中放少許油，幹辣椒切碎和臘肉一起入鍋煸
  • 步驟 6/10
    炒至臘肉變透明
  • 步驟 7/10
    加水沒過肉燜煮2分鐘。
  • 步驟 8/10
    肉炒好後加入蒜苗段
  • 步驟 9/10
    加鹽
  • 步驟 10/10
    翻炒至蒜苗斷生即可。
小貼士

蒜苗不要炒太久，斷生沒有辣味即可，這樣吃起來更爽口。

釋出於 2019-11-21
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