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臘肉炒蒜苗
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帽子

最近迷上臘肉了。。。。因為炒菜的時候省了放鹽這一步。。。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 2兩
蒜苗 1捆
黃豆醬油 適量
雞精 少許
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋涼油，下蒜苗，翻炒幾下
  • 步驟 2/5
    臘肉提前蒸，然後改刀成絲，翻炒蒜苗後下鍋，一起翻炒
  • 步驟 3/5
    放普通的黃豆醬油，就灑一圈就行，不要多，因為臘肉本身就鹹，特別提示，這道菜千萬別放鹽。。。。
  • 步驟 4/5
    一起翻炒後，放入少許雞精，倒入熱水，與菜齊平就行，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燉5分鐘
  • 步驟 5/5
    5分鐘後，去掉鍋蓋，大火收湯，留點菜湯，裝盤，我覺得拌飯很好吃，第二天帶飯更好吃。btw，如果願意吃脆點兒的就不用煮，我喜歡吃軟的。
小貼士

千萬別放鹽！

釋出於 2018-07-19
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