jxcaipu logo
黃豆醬燜蒜苗
11萬 熱度 715 收藏
Islandland

在東北菜館吃的這道菜，雖然賣相一般，但是用黃豆醬燜的蒜苗還挺入味的，醬香味十足，拌米飯就烙餅都很香。但是炒這個菜注意，別放鹽，因為黃豆醬就非常鹹了，也不能放太多的醬，一勺就差不多了。

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 400g
油 適量
黃豆醬 適量
蔥 少量
姜 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備蒜苗。
  • 步驟 2/9
    準備黃豆醬。
  • 步驟 3/9
    蒜苗，洗淨。
  • 步驟 4/9
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 5/9
    蒜苗，切段。
  • 步驟 6/9
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 7/9
    加入蒜苗，大火煸炒。
  • 步驟 8/9
    隨後加入黃豆醬。
  • 步驟 9/9
    加入黃豆醬後轉中小火，燜2-3分鐘，即可。
小貼士

蒜苗的選用要買稍微粗一些的，這樣比較容易入味，口感也很嫩。

黃豆醬放一勺就可以了，還千萬不要放鹽。

釋出於 2019-10-14
203
相關菜譜
寫評論