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大豆醬炒蒜苗土豆
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鉛筆periodic

我爸很喜歡吃醬炒的東西，用大醬代替醬油，味道醇厚，除了色澤不是那麼漂亮，但是味道絕對好，而且非常下飯，很適合牙口不好的人吃。

時間:10-30分鐘
食材
蒜苗 200g
土豆 200g
油 適量
大醬 少量
蔥 少量
姜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜末洗淨。
  • 步驟 2/12
    土豆洗淨。
  • 步驟 3/12
    蒜苗切成段。
  • 步驟 4/12
    土豆去皮，切成條。
  • 步驟 5/12
    少許的大醬，用水和稀。
  • 步驟 6/12
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 7/12
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/12
    放入蒜苗，翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入大醬。翻炒。
  • 步驟 10/12
    放入一小碗熱水。
  • 步驟 11/12
    最後放入土豆條。
  • 步驟 12/12
    小火燜，待水分幾乎沒有了，即可出鍋。
小貼士

因為大醬很鹹，所以這個菜就不用放鹽了。

釋出於 2022-07-27
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