Name: 胡蘿蔔炒蒜苗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 胡蘿蔔 300g; 蒜苗 適量; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 味精 少許

胡蘿蔔炒蒜苗

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筱原c

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又來一道四川家常小菜，胡蘿蔔炒蒜苗

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 300g

蒜苗適量

油適量

鹽適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

胡蘿蔔切片，厚薄最好均勻點
步驟 2/6

蒜苗切節，姜蒜切粒
步驟 3/6

鍋中適量的油，先到姜蒜粒下去炒香
步驟 4/6

再放胡蘿蔔下去炒，多炒一會兒（一般餐館是香吧胡蘿蔔煮熟後撈起再炒的，自己在家就簡單點直接炒）
步驟 5/6

胡蘿蔔熟透後再放蒜苗下去炒
步驟 6/6

放點鹽和味精拌均即可

小貼士

胡蘿蔔儘量切得厚薄一致，熟的時候也不會有到硬有的軟。生炒到的話得多放點油，如果想煮鍋炒的話就直接鍋中放點油，下姜蒜粒蒜苗下去炒香後倒入煮熟的胡蘿蔔，放點鹽和味精拌均即可，其實這個還簡單些，就是沒有生炒的吃著香

釋出於 2019-08-27

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