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豆皮炒肉
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豆皮含有豐富的植物蛋白，和肉搭配又補充了動物蛋白，二者組合，營養更豐富全面。豆皮吸收了五花肉的油脂和香味，感覺比肉還好吃，是一道下飯好菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150ml
豆皮 200g
油 適量
鹽 適量
老抽 少許
醋 少許
白酒 少許
香油 少許
西芹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    五花肉切片，豆皮切條加少許鹽用開水泡一會。
  • 步驟 3/7
    炒鍋放油把五花肉煸炒到發白，出油。烹少許醋，白酒去腥。
  • 步驟 4/7
    加西芹，鹽，老抽調味略炒。
  • 步驟 5/7
    加開水，放入豆皮燜煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    豆皮入味，肉片軟爛後關火，淋少許香油出鍋。
  • 步驟 7/7
    下飯好菜。
小貼士

豆皮用鹽水浸泡是為了口感更勁道，好吃。

釋出於 2022-09-01
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