Name: 白菜豆皮炒肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大白菜 200g; 幹豆皮 20g; 裡脊肉 80g; 油 40g; 鹽 1g; 生抽 5g; 料酒 5g; 蠔油 3g; 鮮味生抽 8g

白菜豆皮炒肉

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好侗簿毓瘸

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白菜豆皮炒肉,入味好吃,下飯棒極了

時間:10分鐘內

食材

大白菜 200g

幹豆皮 20g

裡脊肉 80g

油 40g

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材準備
步驟 2/11

豆腐皮冷水泡發，洗淨後瀝乾水份
步驟 3/11

裡脊肉去筋膜，洗淨切薄片，放少許生抽、料酒攪拌均勻，醃製片刻
步驟 4/11

白菜洗淨切粗絲
步驟 5/11

熱鍋冷油，放瘦肉翻炒至變色
步驟 6/11

放白菜炒勻
步驟 7/11

放豆腐皮翻炒片刻
步驟 8/11

撒鹽翻炒均勻
步驟 9/11

倒入蠔油翻炒均勻
步驟 10/11

淋入鮮味生抽翻炒均勻，即可出鍋
步驟 11/11

成品圖！

小貼士

豆腐皮需要提前泡發。

釋出於 2020-02-07

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