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蓮白炒肉
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霧氣personality

蓮白炒肉 蓮花白一個備用，蓮白切塊，放入盆中洗淨，豬肉切片，瘦肉片裡放少許澱粉抓勻，熱鍋放入肥肉片，熬出油後倒入瘦肉片翻炒，倒入蓮白翻炒至熟透放鹽起鍋即可。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病症。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
蓮花菜 半顆
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
白糖 1小勺
澱粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮白切絲，不要太細
  • 步驟 2/7
    五花肉切絲，用料酒、澱粉、生抽拌均勻加白糖少許
  • 步驟 3/7
    熱鍋起油，炒熟
  • 步驟 4/7
    盛盤待用
  • 步驟 5/7
    熱鍋起油，加入蓮花菜，翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    炒至7分熟後加入肉絲
  • 步驟 7/7
    盛盤即可食用
小貼士

白糖不要太多，多了不好吃，蓮白不要切太細。

釋出於 2022-09-18
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