蒜薹炒肉
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寺都漚透盅
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冬季的蒜薹非常嫩，搭配五花肉急火快炒，蒜薹清脆可口，既下飯又解饞。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/11
蒜薹掐頭去尾，清洗乾淨； -
步驟 2/11
切寸段；
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步驟 3/11
五花肉切片；
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步驟 4/11
用少許醬油、一小勺料酒醃漬一會；
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步驟 5/11
炒鍋放少許油，放入五花肉煸炒；
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步驟 6/11
炒至五花肉出油，略帶微黃；
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步驟 7/11
放入醬油；
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步驟 8/11
翻炒均勻；
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步驟 9/11
放入蒜薹；
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步驟 10/11
快速翻炒，不能放水
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步驟 11/11
至蒜薹斷生，放少許的鹽調味，即可出鍋。
小貼士
蒜薹不用焯水，急火快炒，鍋裡不能放水。
釋出於 2024-02-16
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