現在秋葵正當季，每家超市的貨架上都有，看著不錯，就買了些回來，第一次做，上網找了些做法，試了下，味道還不錯！

經常食用秋葵能幫助消化，有保護胃黏膜作用，適合胃炎和胃潰瘍患者食用。同時秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力，抗疲勞試驗效果很明顯。由於秋葵富含鋅、硒等微量元素，以及豐富的維生素和膳食纖維，因此能增強人體抵抗力，且能使皮膚美白、細嫩，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。