jxcaipu logo
西芹豆腐乾
1.4萬 熱度 157 收藏
舊愛時光覓梅

豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 80g
豆腐乾 250g
西芹 100g
豆豉 5g
油 兩勺
鹽 一勺
醬油 一勺
蠔油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，就用油爆香豆豉
  • 步驟 2/10
    然後放入豆乾煎一下
  • 步驟 3/10
    放入適量的鹽
  • 步驟 4/10
    然後放入豬肉
  • 步驟 5/10
    放入少許醬油和適量的水燜煮
  • 步驟 6/10
    收幹水後，下入少許蠔油
  • 步驟 7/10
    滾水燙熟西芹
  • 步驟 8/10
    用油爆一下
  • 步驟 9/10
    然後到炒好的豆乾翻炒即可
  • 步驟 10/10
    已經做好的西芹豆乾
小貼士

1、西芹要去掉老筋才好吃

2、爆香豆豉後再煎豆乾，這樣豆乾比較入味

釋出於 2024-06-08
290
相關菜譜
寫評論