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韭菜炒肉
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periodical大叔

韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“起陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
豬肉 150g
花生油 50g
鹽 10g
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨切段，豬肉切絲，蔥切碎。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放入花生油，下蔥煸香。
  • 步驟 3/8
    放入肉絲。
  • 步驟 4/8
    加一點點老抽。
  • 步驟 5/8
    把肉絲炒勻。
  • 步驟 6/8
    下入韭菜。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，加鹽，雞精調味即可。
  • 步驟 8/8
    簡簡單單的韭菜炒肉絲。。。。
小貼士

1，韭菜容易出水，一定要最後加鹽。

2，韭菜很容易熟，一定不要炒過了，影響口感。

釋出於 2025-01-27
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