Name: 水芹菜炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水芹菜 300g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 味精 適量

水芹菜炒肉

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水芹菜也是一種野菜，北方的水芹菜還是和南方的不一樣。上次用水芹菜包包子和做炸醬都是很好吃的，這次用來炒肉也不錯，不過還是喜歡包餡和做醬吃很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

水芹菜 300g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

花椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

水芹菜焯水，焯好後泡涼水
步驟 2/13

水芹菜擠幹水分，切段
步驟 3/13

豬肉切條，蔥蒜切末
步驟 4/13

熱油鍋，放入豬肉翻炒
步驟 5/13

放入蔥末炒香
步驟 6/13

放入適量花椒粉炒勻
步驟 7/13

放入白糖炒勻
步驟 8/13

倒入適量醬油炒勻
步驟 9/13

放入水芹菜翻炒
步驟 10/13

大火翻炒片刻
步驟 11/13

放入適量鹽調味
步驟 12/13

放入蒜末炒勻
步驟 13/13

最後放入味精炒勻即可

小貼士

水芹菜比較長，最好切寸段

大火翻炒，喜歡吃辣的可以放辣椒一起炒

釋出於 2023-02-12

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