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水芹菜炒肉
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水芹菜炒肉，隔壁阿姨老家就在洞庭湖旁邊，這次回長沙帶了大把大把的水芹菜，給了我們一些，用來炒肉、清炒、涼拌都很不錯，比起平日常見的芹菜，這種野生的更多了一份甘甜和特有的香味，春天真是一個大自然饋贈我們的好季節[太開心]

食材
水芹菜 適量
豬前腿肉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    ️：水芹菜一把，前腿肉約200g
  • 步驟 2/10
    ️：水芹菜洗淨切段；肉切片，帶點肥膘
  • 步驟 3/10
    ️：熱鍋放少許油，炸香肥膘至金黃色
  • 步驟 4/10
    ️：放入瘦肉片炒勻
  • 步驟 5/10
    ️：瘦肉變色後入調料調味-鹽、白糖、辣椒粉、醬油
  • 步驟 6/10
    ️：炒勻配料
  • 步驟 7/10
    ️：入水芹菜翻炒
  • 步驟 8/10
    ️：水芹菜很容易熟，稍微炒一下就可以出鍋了
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

PS：無需放太多的配料和香料，就是簡簡單單吃水芹菜的甘香味。

釋出於 2018-12-07
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