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豬肉韭菜餃子
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不喜歡菜場的攪餡兒機，雖然每次買肉人家都提供免費的攪餡兒，我也不用，我都是拿回家自己慢慢的手工剁餡兒，手工制的口感才好，也衛生

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 600g
餃子皮 1000g
榨菜 1包
雞蛋 2個
韭菜 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
麻油 適量
生菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉，餃子皮，榨菜，
  • 步驟 2/10
    韭菜，生菜
  • 步驟 3/10
    麻油，醬油
  • 步驟 4/10
    雞蛋兩枚，為什麼用雞蛋呢？因為雞蛋和在餡兒裡餡兒不容易散
  • 步驟 5/10
    慢慢的把豬肉剁成餡兒
  • 步驟 6/10
    韭菜切碎，雞蛋直接打進去，依次加進佐料，麻油很重要哦，加了麻油在餡兒裡味道的確不一樣，順時針攪拌
  • 步驟 7/10
    和好的餡兒就是這樣子的
  • 步驟 8/10
    我們這裡都是包方皮的哦，這就是餃子
  • 步驟 9/10
    燒一鍋水，水開下餃子煮
  • 步驟 10/10
    煮到浮起來，開一次點一次冷水，大概兩三開就可以起鍋啦！起鍋前加鹽，醬油，喜歡生菜的泡上兩片生菜在碗裡，味道調好就可以裝碗裡吃啦！
小貼士

無

釋出於 2022-08-04
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