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水芹菜肉醬
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匆怯瓜潞實

東北的水芹菜是種野菜，我不知道跟南方的水芹菜一樣不。在買菜的時候旁邊一位大爺說水芹菜做醬比較好吃，額，還真沒這樣做過，於是買回來後就自己琢磨著做了，結果連老公都說今天這醬做的不錯挺好吃的，哈哈真高興。

時間:10-30分鐘
食材
水芹菜 150g
豬肉 100g
豆瓣醬 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
白糖 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    水芹菜洗淨焯水，泡涼水
  • 步驟 2/12
    水芹菜擠幹水分，切碎
  • 步驟 3/12
    豬肉切小丁，蔥切末
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入肉丁翻炒
  • 步驟 5/12
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 6/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 7/12
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/12
    放入水芹菜翻炒
  • 步驟 9/12
    放入豆瓣醬炒勻
  • 步驟 10/12
    加適量清水咕嘟咕嘟
  • 步驟 11/12
    期間要用鏟子勤翻動
  • 步驟 12/12
    待水分收的差不多了放入蔥花炒勻出鍋
小貼士

豆瓣醬加水後要用鏟子勤翻動，以免糊鍋

釋出於 2024-09-16
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