jxcaipu logo
蠔油排骨玉米筍
1.2萬 熱度 182 收藏
曾深愛過convert

話說這蠔油啊，一般做調味用料的，原來還富含微量元素和多種氨基酸，可以用於補充身體各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料呀。

食材
玉米筍罐頭 350g
肋排 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
砂糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：肋排和玉米筍罐頭。
  • 步驟 2/7
    熱油鍋。
  • 步驟 3/7
    放入醃製好的肋排。醃製肋排：將肋排洗淨，加入適量的蠔油、生粉、生抽、砂糖、胡椒粉、橄欖油和清水拌勻，醃製一小時左右。
  • 步驟 4/7
    煸炒至肋排變色。
  • 步驟 5/7
    倒入芡汁（利用醃製肋排碗裡剩餘的醬汁，再加點水拌勻就變成芡汁啦）燜煮至肋排熟透並收汁。
  • 步驟 6/7
    放入洗淨的玉米筍。
  • 步驟 7/7
    煸炒2分鐘，即可關火上碟。
小貼士

用蠔油醃製肋排，可使蠔油特有的鮮味滲透到肋排內部，補充肉類原味不足，新增醬味的濃香，令味道更鮮味美。

釋出於 2024-07-01
206
相關菜譜
寫評論