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仔姜炒雞腿肉
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小袋鼠打怪獸

"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"，子姜中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，能抵抗自由基，比維生素E還要強得多。因此吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除老年斑；子姜能促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃止痛、發汗解熱的作用，還能助消化作用。夏秋之交天氣變化大，容易受寒感冒，多吃些姜可驅走寒氣。但是老薑太辣，不能吃太多，仔姜就能避免這問題。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1根
仔姜 2塊
油 適量
鹽 適量
青紅椒 半個
生抽 1勺
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    將雞腿肉剔下來後切成片， 加入鹽、澱粉、料酒等調味料拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油，放入醃製好的雞腿肉進去翻炒；
  • 步驟 4/8
    翻炒至雞腿肉變色後加入仔薑片進去翻炒；
  • 步驟 5/8
    翻炒幾下後加入適量的生抽進去翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    再加入鹽調味；
  • 步驟 7/8
    最後放入青紅椒片翻炒變色後即可。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 雞腿肉要先剔去骨頭後切成小片， 加入鹽等醃製一下； 2. 加入青紅椒片是為了給菜品增色。

釋出於 2022-04-01
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