有些味道能讓人永記於心，一輩子都不忘懷。

其實越簡單的味道，因為純粹，反而越令人難以忘懷。

新鮮質好的食材，只要用山泉水，採用最原始的烹飪方法，沒下其他的調味料，只需煮開撇去浮沫，熄火焗十五分鐘，再煮開，下少許鹽調味。煮好後雞肉實在夠嫩滑，山泉水清湯煮就的雞湯，且又最大程度的保留了雞的鮮味，湯清也美。