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礦泉水浸雞毛菜
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頋大囡

今天難得去趟菜市場，看到雞毛菜很新鮮，就買了些。怎麼做呢？本想水焯一下涼拌的，正好有瓶礦泉水在旁邊，於是腦海中閃出以前在某菜館吃過的一道菜，“依雲水浸雞毛菜”，那就來個照葫蘆畫瓢吧！特特特別簡單的做了個清清淡淡的菜，別說，還不賴！

時間:10分鐘內
食材
雞毛菜 適量
礦泉水 適量
生抽 適量
醋 適量
香油（芝麻油） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞毛菜洗淨待煮！按照電視節目裡專家介紹，洗這種菜先流水衝，然後在水裡放點食用鹼或者小蘇打，泡15分鐘，再衝。
  • 步驟 2/4
    礦泉水（咱就不用依雲水了，支援國貨吧）倒入鍋中，煮沸，然後洗好的雞毛菜下鍋，煮著去吧！我煮了大約一分鐘過一點吧，這個隨意，個人覺得軟一點挺好。
  • 步驟 3/4
    煮好就裝碗開吃。
  • 步驟 4/4
    實在覺得心裡難以接受這麼沒任何調料的話，做一個小蘸料吧。隨意調點生抽，滴些醋，再加點香油。
小貼士

這道菜就是取其清淡，菜湯特別爽口。蘸料吃也好，特別能讓人創意連連，比如想吃辣的話還可以做個辣味蘸碟；估計煮幾個蛤蜊在裡面挺不錯的，應該更鮮美。總之就是挺好玩兒的！

釋出於 2018-10-19
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