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蒜蓉雞毛菜
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鼻子大hamper

雞毛菜,十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱,原產我國,各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應,春夏兩季最多。它含有豐富的鈣、磷、鐵,質地柔嫩,味道清香,為大眾化疏菜。口感和質地相對於小白菜更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

1.緩解緊張情緒

雞毛菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜,有助於保持平靜的心態。

2.保持血管彈性

雞毛菜中含有大量纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚

雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4.強身健體

雞毛菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,胡蘿蔔素、煙酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。

5.防癌抗癌

雞毛菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,雞毛菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

時間:10分鐘內
食材
雞毛菜 300克
20克
1匙
味精 0.2匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的雞毛菜摘好洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入底油加熱放入蒜末爆香
  • 步驟 3/9
    放入雞毛菜大火快速翻炒
  • 步驟 4/9
    放入鹽和味精調味均勻
  • 步驟 5/9
    翻炒至雞毛菜剛剛變色即可切記不要炒至時間過長影響口感營養還易流失
  • 步驟 6/9
    炒好的蒜蓉雞毛菜盛入盤中
  • 步驟 7/9
    春季吃著翠綠翠綠的蔬菜心情十分愉悅
  • 步驟 8/9
    蒜蓉雞毛菜既營養美味又方便快捷適合上班族噢
  • 步驟 9/9
    蒜蓉雞毛菜減肥的美女們滴最愛也是老人和孩子的營養佳品
小貼士

雞毛菜,十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱,原產我國,各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應,春夏兩季最多。它含有豐富的鈣、磷、鐵,質地柔嫩,味道清香,為大眾化疏菜。口感和質地相對於小白菜更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

1.緩解緊張情緒

雞毛菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜,有助於保持平靜的心態。

2.保持血管彈性

雞毛菜中含有大量纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚

雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4.強身健體

雞毛菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,胡蘿蔔素、煙酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。

5.防癌抗癌

雞毛菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,雞毛菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

釋出於 2018-08-26
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