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甜椒炒雞
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小鹿slumber

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃，而且對糖尿病和心臟病也是非常好的哦~

食材
雞肉 500g
甜椒 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    甜椒洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    切成塊狀備用。
  • 步驟 3/12
    蔥切成段，姜切成片。
  • 步驟 4/12
    蒜去皮。
  • 步驟 5/12
    蒜切成三角狀。
  • 步驟 6/12
    雞腿肉切成小段。
  • 步驟 7/12
    鍋內水熱放入雞腿肉過水。
  • 步驟 8/12
    鍋內放油，油熱後放入花椒，茴香。
  • 步驟 9/12
    再放入蔥段薑片。
  • 步驟 10/12
    爆香後放入雞肉
  • 步驟 11/12
    翻炒一下放入醬，繼續翻炒。
  • 步驟 12/12
    待雞肉變色後放入甜椒。繼續翻炒。出鍋前放入調味品即可。
小貼士

雞肉在炒前記得過水，這樣更鮮嫩。

釋出於 2023-06-22
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