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香菇雞翅
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倦與戀涵凝

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 300g
香菇 300g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
紅燒汁 適量
蔥 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞全翅跺成塊狀
  • 步驟 2/6
    然後將切好的雞翅放入鍋內飛水撈出,飛水可去除雞的腥味
  • 步驟 3/6
    香菇洗淨後在上面用刀劃十字花狀,
  • 步驟 4/6
    鍋內倒油後放入蔥,將雞翅倒入快炒後
  • 步驟 5/6
    倒上紅燒汁上色,翻炒後加入八角和紅椒, 倒入香菇快速翻炒加一碗半水,開鍋後改中火
  • 步驟 6/6
    煮至湯汁收干時加食鹽翻炒出鍋
小貼士

香菇含有雙核酸和麥留醇，能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，這種物質被人體吸收後，對於增強人體免疫力，抵抗各種流感病毒的入侵，會起到很好的效果。提別是在感冒等流行性疾病高發的時期，多吃香菇對身體有益哦.

釋出於 2023-07-09
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