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香菇雞翅
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innumerable愉快

兒子現在是越來越愛吃肉肉了，而且非常愛吃雞翅，凡是我會做的雞翅菜譜都做過了。今天嘗試一下我家的新做法-----香菇燒雞翅，這個方子看似簡單但非常美味，雞翅與香菇的結合簡直更美味了。

食材
雞翅中 500g
幹香菇 8朵
油 適量
鹽 適量
八角 3朵
料酒 2小勺
老抽 2小勺
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞翅中洗乾淨，剁成兩段。再將香菇泡發待用。
  • 步驟 2/8
    鍋中放入適量水燒開，放入雞翅焯掉雞翅中的血水，大約3分鐘。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切段，八角洗乾淨備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量油燒熱，放入蔥薑蒜，八角爆香。
  • 步驟 5/8
    放入雞翅煸炒。
  • 步驟 6/8
    倒入適量料酒和老抽和食鹽繼續煸炒。
  • 步驟 7/8
    倒入開水，沒過雞翅。然後放入備好的香菇。蓋鍋蓋燜煮，直至雞翅軟爛。
  • 步驟 8/8
    大火收汁，即可食用。
小貼士

雞翅可以切成兩段也可以不切，根據個人的烹調習慣而定。但是切開更加入味！

釋出於 2022-03-28
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