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豆豉炒雞
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仔淨唾接途

這個菜是在一本HK的雜誌上看來的，當時看到後食慾大增，好想來一碗米飯啊！

具體做法不記得了，但是根據自己的經驗做了出來，味道也很是不錯啊，超下飯，色彩也好啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
豆豉 適量
糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞塊處理乾淨，用油鹽，料酒，糖和生抽等醃半小時左右入味；
  • 步驟 2/6
    準備姜，蒜和豆豉；
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，下姜蒜和豆豉爆香；
  • 步驟 4/6
    然後下雞塊炒勻
  • 步驟 5/6
    一直大火炒至雞塊熟透；
  • 步驟 6/6
    上鍋前入蔥花即可！
小貼士

雞塊醃的時候就放好鹽了，後面就不用再放了！豆豉剁碎了比較上色，也可以不剁！

釋出於 2023-07-06
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