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家常土豆
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凹臣遣徘守

土豆又名洋芋。我很喜歡吃路邊攤上賣的洋芋鍋巴，其實就是把土豆煮熟後，放在鍋裡煎炸至出鍋巴，再加些調料進去，非常香。

這是我自己做的簡易版，味道也不錯，經濟又實惠。即可做菜，也可以沒事吃著玩。

食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
油辣子 適量
香菜 適量
小蔥 適量
泡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備土豆
  • 步驟 2/16
    土豆去皮，洗淨
  • 步驟 3/16
    準備泡蘿蔔
  • 步驟 4/16
    土豆切小塊，放入鹽。
  • 步驟 5/16
    放在蒸鍋裡面蒸熟
  • 步驟 6/16
    切好香菜和小蔥
  • 步驟 7/16
    泡蘿蔔切小粒
  • 步驟 8/16
    端出蒸好的土豆
  • 步驟 9/16
    鍋內放油，燒至六成熟
  • 步驟 10/16
    放入土豆，開小火，不然粘鍋了。
  • 步驟 11/16
    放花椒粉
  • 步驟 12/16
    放油辣子
  • 步驟 13/16
    放雞精，炒勻
  • 步驟 14/16
    放泡蘿蔔粒
  • 步驟 15/16
    放香菜和小蔥，炒勻即可
  • 步驟 16/16
    出鍋，裝盤。
小貼士

蒸土豆時放鹽是為了入味。

釋出於 2023-06-24
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