杏仁粉瑪德琳
2.1萬 熱度
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今天做的瑪德琳裡面添加了杏仁粉，口感也是不錯的，烤箱的溫度提升了十度，吃起來脆皮的感覺
烹飪步驟
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步驟 1/17
準備低粉，杏仁粉，牛奶，雞蛋，砂糖，黃油，蜂蜜 -
步驟 2/17
雞蛋打入盆中
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步驟 3/17
加入白砂糖
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步驟 4/17
加入10毫升蜂蜜，或不加
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步驟 5/17
黃油稱取75克
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步驟 6/17
開火溶化，放置備用
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步驟 7/17
蛋糖液打勻，加入鮮奶
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步驟 8/17
低粉和杏仁粉混合
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步驟 9/17
過篩
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步驟 10/17
加入放涼的黃油，緩緩的倒入
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步驟 11/17
拌成麵糊
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步驟 12/17
倒入裱花袋，靜置20分鐘
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步驟 13/17
模具抹薄油
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步驟 14/17
倒入麵糊
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步驟 15/17
烤箱預熱150度
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步驟 16/17
放中層，烤20分鐘，可以看到瑪德琳鼓起”小肚子“
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步驟 17/17
烤好扣出裝盤
小貼士
蜂蜜可有可無；
這配方可做一盤，還能餘4個杯子蛋糕，量可減半；
釋出於 2023-01-08
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