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蔓越莓餅乾
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Islandland

我還是第一次做這款蔓越莓餅乾，不過做好後確實非常好吃，酥酥脆脆還有一點酸酸的，今後再吃就不用上糕點鋪去買了，自己做的吃起來更加放心。

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
糖粉 65g
雞蛋 30g
低筋麵粉 155g
蔓越莓 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻。
  • 步驟 3/12
    分次加入全蛋液，至完全融合。
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉，翻拌至無干粉。
  • 步驟 5/12
    倒入切成小粒的蔓越莓。
  • 步驟 6/12
    用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉。
  • 步驟 7/12
    藉助保鮮膜和模具，整形好，放入冰箱冷凍。
  • 步驟 8/12
    取出冷凍好的蔓越莓餅乾切片。
  • 步驟 9/12
    均勻放在墊有油紙的烤盤中。
  • 步驟 10/12
    放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好後取出。
  • 步驟 12/12
    移到冷卻架上冷卻。
小貼士

1、黃油必須提前軟化到位，這樣做出來的曲奇才會更加酥脆

2、雞蛋液必須提前取出，回至室溫，並且分次加入，每加入一次都需打至融合後，再加入下一次

3、烘烤時間根據自己家烤箱適當調整

釋出於 2022-06-09
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