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迷你檸檬瑪德琳
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帥呆scarcity
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上回做的瑪德琳,用的9聯模,出來的是大貝殼,又是重油,吃一個就很飽了,就再買了兩個15聯的小貝殼,出來的效果非常好,一次吃個5.6個都不膩,當零食真不錯啊!
食材
雞蛋
2個
低筋麵粉
120g
黃油
70g
白砂糖
30g
檸檬汁
5ml
鹽
適量
泡打粉
3g
檸檬皮
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
兩個小檸檬搓皮榨汁備用
步驟 2/13
黃油70克隔水溶化
步驟 3/13
模具上抹好黃油
步驟 4/13
檸檬皮+糖+一點點鹽+檸檬汁攪拌均勻後加兩個雞蛋打勻
步驟 5/13
加過篩的低粉和泡打粉
步驟 6/13
翻拌均勻後加黃油拌均勻
步驟 7/13
準備一個空杯,套上裱花袋
步驟 8/13
將麵糊倒入裱花袋
步驟 9/13
夾好
步驟 10/13
擠入模具7分滿
步驟 11/13
入烤箱175度15分鐘
步驟 12/13
5分鐘就有小肚子啦
步驟 13/13
一口一個酥
小貼士
不要擠太滿,會滿出來的
釋出於 2022-07-10
179
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