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檸檬瑪德琳
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tread香菸

瑪德琳蛋糕是一款非常好吃的小點心，加入了檸檬很清新的味道，兒子很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 80g
黃油 90g
雞蛋 2個
檸檬皮 適量
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    檸檬用鹽搓洗乾淨，取少量檸檬皮切碎。
  • 步驟 2/10
    黃油融化放涼。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散，加入白糖拌勻。
  • 步驟 4/10
    加入檸檬皮屑拌勻。
  • 步驟 5/10
    篩入低粉和泡打粉的混合物。
  • 步驟 6/10
    用刮刀切拌成細膩無顆粒的麵糊。
  • 步驟 7/10
    分次加入黃油切拌均勻後放入冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 8/10
    在模具上抹一點黃油，容易脫膜。
  • 步驟 9/10
    麵糊冷藏後取出放置一會，切拌幾下裝入裱花袋。
  • 步驟 10/10
    擠入模具八分滿放入烤箱中層，190°烤15分鐘左右。
小貼士

烤箱的溫度根據自己家烤箱的脾氣調整。我的烤的顏色有點重了。

釋出於 2019-10-22
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