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檸檬瑪德琳
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淡雅construction

冰箱裡的黃油時間放久了，得趕緊用掉，平時都不太做黃油餅乾，這回卻拼命找那些費油的做，正好入了個瑪德琳模，趕緊試試好用不，只是冬天做，黃油很快就凝固了，麵糊太厚重，也就沒有經過冰箱冷藏這一步，不過吃起來很不錯啊，寶貝一下吃了4塊，這可是重油啊！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
雞蛋 2個
黃油 100g
泡打粉 3g
白砂糖 50g
檸檬皮屑 1個
檸檬汁 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油切小塊後隔水熔化
  • 步驟 2/11
    糖加檸檬皮拌勻
  • 步驟 3/11
    加兩個蛋後打勻加檸檬汁
  • 步驟 4/11
    加過篩的麵粉泡打粉攪勻
  • 步驟 5/11
    分次加入黃油攪勻
  • 步驟 6/11
    天冷的關係，馬上就變厚了
  • 步驟 7/11
    裝入裱花袋
  • 步驟 8/11
    模具刷上油
  • 步驟 9/11
    擠至8分滿
  • 步驟 10/11
    入烤箱175度15分鐘即可
  • 步驟 11/11
    還不錯吧，很得意哦！雖然這個其實沒什麼難度
小貼士

麵糊太厚可以放熱水裡溫一下再擠。

釋出於 2023-06-16
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