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檸檬瑪德琳
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靜絲醉色染紅顏

檸檬瑪德琳適合當早餐，適合給小孩子，家人一起分享。

食材
雞蛋 1個
黃油 50克
低粉 50克
檸檬皮屑 自由新增，但建議是1到2個
砂糖 50克
泡打粉 2克
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將所有材料準備好備用。
  • 步驟 2/10
    將檸檬皮削下來，備用。
  • 步驟 3/10
    檸檬皮加入細砂糖中拌勻。
  • 步驟 4/10
    將檸檬皮屑倒入雞蛋中，攪拌均勻，但千萬不要打發。
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻後加入低筋麵粉
  • 步驟 6/10
    麵糊是這樣就成功了喲！
  • 步驟 7/10
    繼續將融化好的黃油加入。
  • 步驟 8/10
    放冰箱30分鐘，步驟主要是為了讓檸檬的香味更加充分，當然放兩個小時以上是最好的。
  • 步驟 9/10
    將麵糊裝進裱花袋裡，擠入模具，你也可以用勺子操作。
  • 步驟 10/10
    將模具放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤13-15分鐘。圖中是烤到9分鐘的時候，此時瑪德琳背面已經出現高高的鼓包了
小貼士

做瑪德林的時候千萬不要將雞蛋打發，因為打發了之後，口感就不好了。

每家的烤箱溫度都不同，具體時間要按照自己調整。

瑪德琳做好之後常溫放置2天，放冰箱可以儲存七天。

請勿亂更改配方，配方給的量是正好的。

如果大家也有做出來，歡迎在下方交作業哦。

釋出於 2018-10-24
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