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牛油小花餅乾
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沈押韻的悲傷

這種牛油小花餅乾閨女特別的愛吃，上次沒時間做，她就在甜品店裡買著吃了，她說沒有媽媽做的好吃呢，所以這次我就動手給孩子做了這種餅乾來吃，因為放了黃油嘛，所以味道是當然的香呢。一口一個小小，很可愛

食材
熟蛋黃 1個
黃油 40g
低筋麵粉 40g
玉米澱粉 40g
糖 25g
鹽 0.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所有的材料稱量準確，黃油融化
  • 步驟 2/12
    把糖先放在融化的黃油中，再篩入麵粉拌麵
  • 步驟 3/12
    篩入蛋黃
  • 步驟 4/12
    這個不太好篩要藉助勺子的幫助，活成光滑的麵糰
  • 步驟 5/12
    放在冰箱中冷藏半個小時
  • 步驟 6/12
    取出分割成若干小快
  • 步驟 7/12
    分成大約六克一個的小麵糰，併成球
  • 步驟 8/12
    放在烤盤中，用手指按扁
  • 步驟 9/12
    涮上蛋液
  • 步驟 10/12
    灑上芝麻
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱中層170度20分鐘
  • 步驟 12/12
    來個近景
小貼士

也可以不涮蛋液，手指沾水再沾芝麻也好

釋出於 2025-02-28
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