無奶油版蛋撻
3.1萬 熱度
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惠甄浮期妄年
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十一買的奶油還沒到,還想吃蛋撻,所以就用了個沒有奶油的方子,味道也是很不錯哦,以後不必為了吃蛋撻就特意開啟一盒奶油了。
烹飪步驟
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步驟 1/17
黃油隔水融化 -
步驟 2/17
加入蛋液
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步驟 3/17
篩入麵粉
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步驟 4/17
和麵一個麵糰,冰箱冷藏一個小時
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步驟 5/17
倒好牛奶
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步驟 6/17
倒入砂糖
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步驟 7/17
挖兩勺煉乳,微波加熱1分至砂糖融化
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步驟 8/17
蛋黃打散
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步驟 9/17
加入稍溫的牛奶裡
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步驟 10/17
篩入低粉,再過下篩放在一邊備用
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步驟 11/17
醒好的面擀成面片
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步驟 12/17
捲成卷
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步驟 13/17
分成十二個小劑子,取一個放到模具裡
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步驟 14/17
用大拇指按出形狀,比模具稍高一些
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步驟 15/17
做好所有的撻皮,倒入撻水
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步驟 16/17
烤箱下層220度,25分
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步驟 17/17
香滑的蛋撻出鍋啦,剛出鍋的最好吃了
小貼士
烤箱溫度隨自家烤箱微調。
釋出於 2022-08-20
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